肉料理

手作りする場合の

やわらかくなりやすい！

お肉の選び方

やわらかくなりやすい肉や部位を選んでいただくのはもちろんですが、生肉の状態で筋切をしたり、味付けの状態で冷凍して肉の繊維を破壊する事でもやわらかく調理できます。

牛豚鶏
おすすめの
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おすすめ
しない
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※個体差があります

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※各表示時間は合計調理時間です

本サイト内では、「デリカッター」（DS-1）/ 「デリソフター専用カッター」（DS-1C）を総称して「デリカッター」と表記しています。
カッターが変わっても仕上がりは変わりません。

YAWARAKA
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