＊ブロッコリー・カリフラワー

調理モード2

TIME15分

＊下ごしらえの工夫
生野菜は噛み切れないものが多いので、デリソフターに入れる前に加熱してからの方が食べやすくなります。かたい皮がある野菜は皮をむいてから調理しましょう。

＊人参・大根などの根菜類

調理モード3

TIME19分

※但し、ゴボウ、れんこん、キノコ類などは繊維が残りやすいので使用しないでください。

 

＊ソース・ドレッシングでさらに食べやすく

NUTRITION

栄養について

ブロッコリーとカリフラワーはビタミンCが豊富で、疲労回復に効果的。また、葉酸、ビタミンK、ビタミンEも多く含まれています。人参はカロチンがとても豊富です。油と一緒に調理すると吸収率があがります。

ADVISER

管理栄養士

房 晴美 ｜ ぼう はるみ

日本摂食・嚥下リハビリテーション学会認定士
日本摂食・嚥下リハビリテーション学会評議員
羽衣国際大学非常勤講師
2013年11月：大阪府栄養関係功労者知事賞表彰
2019年7月：厚生労働大臣表彰受賞
2016年からデリソフターのアドバイザーとして開発に関わる。

ご購入者認証

※購入者限定ページは現在準備中の為、パスワードのお知らせはまだ開始しておりません。何卒ご了承ください。

※掲載写真は全てデリソフターにかけて柔らかくしたものです

RELATED ONE POINT ADVICE

関連ワンポイントアドバイス：新着10件

OTHER - MENU▼

LATEST TOPICS

最近のトピック

READ

CIRCLE
2020.Sep.24

ハンバーグをもう少し柔らかくする方法

READ

CIRCLE
2020.Sep.12

浜松町で試食会開催しました