かぼちゃの煮物

Num

19.

調理モード3

TIME19分

＊デリカッターは使わない

下ごしらの工夫
できるだけ面取りをしてください。

栄養について

かぼちゃはカロチンを多く含んでいるので、粘膜を強くする効果があります。抗酸化作用もあり活性酸素を除去してくれます。

管理栄養士

房晴美｜ぼうはるみ

日本摂食・嚥下リハビリテーション学会認定士
日本摂食・嚥下リハビリテーション学会評議員
羽衣国際大学非常勤講師
2013年11月：大阪府栄養関係功労者知事賞表彰
2019年7月：厚生労働大臣表彰受賞
2016年からデリソフターのアドバイザーとして開発に関わる。

※掲載写真は全てデリソフターにかけて柔らかくしたものです

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