*カレイの煮付け

調理モード3

TIME19分

*デリカッターは使わない

下ごしらえの工夫
魚の皮は噛み切れないので外しましょう。

 

ソースでさらに食べやすく
煮汁をあんにしてかけるとさらに食べやすくなります。煮汁を煮立たせながら水溶き片栗粉を少しずつ流し入れましょう。

 

取り出しのコツ
スクレーパーで崩れないようやさしく取り出します。骨はやわらかくならないので食べる時は骨に気をつけて下さい。

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※掲載写真は全てデリソフターにかけて柔らかくしたものです

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