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14.
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うなぎのかばやき
購入
資
料
請
求
Num
16.調理モード3
TIME19分
*デリカッターは使わない
下ごしらえの工夫
魚の皮は噛み切れないので外しましょう。
ソースでさらに食べやすく
煮汁をあんにしてかけるとさらに食べやすくなります。煮汁を煮立たせながら水溶き片栗粉を少しずつ流し入れましょう。
取り出しのコツ
スクレーパーで崩れないようやさしく取り出します。骨はやわらかくならないので食べる時は骨に気をつけて下さい。
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