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調理アドバイス

ADVICE

うなぎのかばやきの場合…

*デリカッターは使わない

焼かずに入れる
買ってきたかばやきを温め直しのために焼いてしまうと表面がかたくなります。そのままデリソフターに入れてください。

 

デリソフターの高圧調理により、
うなぎの臭みも抜けます。

 

やわらかうな丼のご飯はお粥、
又は軟飯でお召し上がりください

 

お粥は別で用意してください。うなぎと一緒に普通のご飯をデリソフターに入れると軟飯が出来上がります。※写真ではお粥を使っています。

栄養について

NUTRITION

ADVISER

管理栄養士

房 晴美 | ぼう はるみ 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会認定士 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会評議員 羽衣国際大学非常勤講師 2013年11月:大阪府栄養関係功労者知事賞表彰 2019年7月:厚生労働大臣表彰受賞 2016年からデリソフターのアドバイザーとして開発に関わる。

ビタミンAが豊富で特に肝に多く含まれています。ビタミンAは消化器や呼吸器、目の粘膜を強化し、夜盲症に効果があります。また、EPA、DHAも豊富で、疲労回復に効くビタミンB2や老化防止になるビタミンEも含まれています。

※掲載写真は全てデリソフターにかけて柔らかくしたものです。
※写真にある付け合わせ生野菜はイメージです。取り除いてからお召し上がりください。

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