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4.
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4
調理アドバイス
ADVICE
デリカッターの使用
DeliCutter
＊デリカッターを使う使わない
ワンポイント！
One Point!
パックやフィルムから外した海苔巻きをそのままデリソフターにかけるだけで、あっという間にやわらかい海苔巻きの完成！
納豆巻き、新香巻き、かっぱ巻き、シーチキン巻きなど細巻きはおすすめです。
※一般的な太巻きに入っているかんぴょう、卵焼き、高野豆腐、かまぼこなどはデリソフターではやわらかくなりませんのでご注意ください。
栄養について
NUTRITION
ADVISER
管理栄養士
房 晴美（ぼう はるみ）
日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士
日本摂食嚥下リハビリテーション学会評議員
摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士
羽衣国際大学非常勤講師
2013年11月：大阪府栄養関係功労者知事賞表彰
2019年7月：厚生労働大臣表彰受賞
2016年からデリソフターのアドバイザーとして開発に関わる
お米の成分は良質、消化・吸収もよいでんぷんが7割以上も含まれていて、極めて効率のよいエネルギー源といえます。
また、タンパク質や脂肪、ビタミンB1やビタミンE、亜鉛、鉄などの栄養素がたくさん含まれています。
ご飯を主食として毎日食べて健康的な生活を送りましょう。
手作りする場合の
やわらかくなりやすい！
お肉の選び方
やわらかくなりやすい肉や部位を選んでいただくのはもちろんですが、生肉の状態で筋切をしたり、味付けの状態で冷凍して肉の繊維を破壊する事でもやわらかく調理できます。
| 牛 | 豚 | 鶏 | |
| おすすめの 肉や部位 |  |  |  |
| おすすめ しない 肉や部位 |  |  |  |
※掲載写真は全てデリソフターにかけて柔らかくしたものです。
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