大阪の「本家柴藤」さんに続き、京都「柳馬場　梅乃井」さんへと、うなぎ料理店でデリソフターをつかったやわらか食の取り組みが広がっています。

「人生の最後に食べたい」食事とは　やわらかいうなぎ、名店で拡大中
https://www.asahi.com/articles/ASQC76FCSQBXPLZU007.html

■導入店舗
【飲食店導入事例紹介】うなぎ料理専門店 本家 柴藤(しばとう)様
https://gifmo.co.jp/delisofter/news-release/shibato

【飲食店導入事例紹介】京都柳馬場 梅乃井 様
https://gifmo.co.jp/delisofter/news-release/umenoi