9月20日(火)、京都の創業90年を超える老舗の鰻（うなぎ）料理専門店「京都柳馬場 梅乃井」様にて、デリソフターの試食体験会を行いました。
梅乃井さまは、関西にありながら、関東風の昔ながらのふっくら江戸焼きで鰻を提供されています。

参加の皆様は、医師、管理栄養士、歯医者、歯科衛生士、施設運営の方を含め食べる喜びは、生きる喜びについて語り合い
地元京都での外食産業さまとの研修会に繋げる事が出来ました。
ありがとうございました。

※梅乃井さん自慢の「うなぎ」が食べられます。【やわらかうなぎは要予約】
京都柳馬場 梅乃井(うめのい)
〒604-8101　京都市中京区柳馬場通姉小路上る柳八幡町74-2
営業時間：営業時間内であっても、鰻がなくなり次第閉店
昼の部：11:30～14:00 (L.O.13:30)
夜の部：17:00～20:00(L.O.19:00)
TEL・FAX：075-221-5197
定休日：火曜日
HP：http://www.umenoi.com/

■梅乃井さま関連記事

【飲食店導入事例紹介】京都柳馬場 梅乃井 様
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10/20「TECH＋」に掲載いただきました。
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11/8朝日新聞デジタルで紹介していただきました！
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11/24PanasonicのHPに記事掲載していただきました！
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12/3朝日新聞に柳馬場梅乃井様の取り組みを掲載いただきました！
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