12月1日付けの「京都新聞」丹後中丹版（京都新聞社刊）に、かさい食堂さまののやわらかメニューの取り組みの記事が掲載されました！

こちらは京都府京丹後市にある創業80年以上のお食事処で、著名人のゆかりのい店でもあります。デリソフターは2022年5月に導入いただきました！
料理人のご主人と奥様は食べるリハビリ専門家の言語聴覚士で、ご夫婦二人三脚で食のバリアフリーに取り組んでいらっしゃいます。

京都新聞WEB版でも紹介されています。
■京都・京丹後の老舗食堂、軟らかメニュー提供する理由　飲み込み困難な人に
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/932107

かさい食堂　　
※デリソフターをつかった「巻きずし、かつ丼、ウナギ丼など」が食べられます。やわらか食調理にお時間いただくので予約がおすすめです。
〒627-0012京都府京丹後市峰山町杉谷899
ご予約：080-1415ー9428
営業時間：12：00～14：30/18：000～21：00　日曜営業
定休日：木曜日
かさい食堂HP
Facebook：https://www.facebook.com/kasaisyokudou300/
Instagram：https://www.instagram.com/kasai_shokudou/
Twitter：https://twitter.com/kasaishokudou

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